Πρωτεΐνη ορού γάλακτος, πρωτεΐνη μπιζελιού, καζεΐνη...ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αυτών των πρωτεϊνών;
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, γνωστή και ως ο βασιλιάς της πρωτεΐνης, είναι ένα σημαντικό συστατικό του μητρικού γάλακτος, αντιπροσωπεύοντας το 60% της πρωτεΐνης του μητρικού γάλακτος. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης η πιο ακριβή πρωτεΐνη στην αγορά. Αυτό συμβαίνει επειδή η πρωτεΐνη ορού γάλακτος εξάγεται από το γάλα, αλλά μόνο το 20% της πρωτεΐνης γάλακτος είναι πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία δεν είναι τόσο υψηλή όσο αυτή στο μητρικό γάλα.